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大发快乐8全天计划 > 佰佰知识 > 安全百科 > 食品安全 > 排铅食物

1、虾皮——每500 克虾皮的含钙量高达250 克,而钙有助于铅的排泄。

2、牛奶——所含的蛋白质成分能与体内的铅结合成一种可溶性的化合物,从而阻止人体对铅的吸收。

3、豆制品——含有大量的质地优良的蛋白质成分,可起到与牛奶相同的妪铅作用。

4、茶叶——含有鞣酸等物质,能与体内的铅结合成可溶性物质,并随尿液排出体外。

5、胡萝卜——含有大量的果胶,可减轻铅在体内的毒性,减少铅的吸收。

6、大蒜——具有化解铅毒的作用,能减轻铅对人体对铅危害。

7、牛肉——其中所含的蛋白质和钙,都可阻止人体对铅的吸收。

8、动物肝脏——含有20 左右的蛋白质和丰富的钙,对防止铅中毒大有帮助。

9、维生素——多吃富含维生素C 的食物,可抑制人体对铅的吸收起很大作用。维生素C 与铅结合生成难溶于水而无毒的盐类,可随粪便排出体外。常人每天至少应摄入150 毫克维生素C ;对已确诊为铅中毒者可增至200 毫克。

1、补充两类营养元素有利于排铅

维生素C

人体摄入足量的维生素C后,维生素C能和铅结合形成难以溶于水且无毒的盐类,随粪便排出体外,维生素C广泛存在于新鲜的水果蔬菜中,其中酸性水果,如橘子,柠檬,石榴,山楂,绿色蔬菜蒜苗,卷心菜,绿色花菜,辣椒中的维生素C含量也很丰富。

蛋白质和铁

蛋白质和铁元素可以取代铅和体内组织中的有机物结合,加速铅代谢,含蛋白质丰富的食物有鸡蛋,牛奶和瘦肉等;含铁丰富的食物则有菠菜,芹菜,油菜,萝卜缨,荠菜,番茄,柑橘,红枣等。

2、排铅多吃六种食物

绿豆

绿豆性味甘寒,可加速体内有毒物质的代谢、转化、排泄,对防治重金属中毒非常有效,绿豆汤是一剂很好的“解毒药”。

猪血

猪血中的血浆蛋白被胃酸分解后,能产生解毒、清肠分解物,与进入人体内的粉尘、有害金属微粒发生反应,使其排出体外。而且动物血液含有丰富的铁元素,补充铁质有利于抑制机体对铅的吸收。

据专家称,食物排铅过程的时间较长,而且视所吃食物而定。所以,利用食物排铅急不得。哪些食物排铅比较快呢?

牛奶:它所含的蛋白质成分,能与体内的铅结合成一种可溶性的化合物,从而阻止人体对铅的吸收。建议您每天喝上1~2杯牛奶。

虾皮:每100克虾皮中含钙量高达2克。最新研究表明增加膳食钙的摄入量除了对儿童骨质发育有益外,还能降低胃肠道对铅的吸收和骨铅的蓄积,可有效减少儿童对铅的吸收,降低铅的毒性。对于接触低浓度铅的儿童,膳食中增加钙的摄入量可有效降低铅的吸收。

海带:海带具有解毒排铅功效,可促进体内铅的排泄。

大蒜:大蒜中的某些有机成分能结合铅,具有化解铅毒的作用。

蔬菜:油菜、卷心菜、苦瓜等蔬菜中的维生素C与铅结合,会生成难溶于水且无毒的盐类,随粪便排出体外。一般情况下植物性食物的铅含量高于动物性的,且以根茎类的含铅量最高。

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